L'insuperabile doppietta: parlare di cibo mentre mangi con gli amici
Laurie Colwin ci ha insegnato che i fiaschi in cucina non esistono, esiste la gioia della condivisione
Questo mese parliamo di una scrittrice poliedrica, che non si è dedicata esclusivamente al food writing ma che ci è rimasta nel cuore per la sua cucina casalinga, un po’ disordinata e talvolta imperfetta ma sempre gioiosa.
Laurie Colwin è la food writer americana che per prima ha sdoganato il fiasco ai fornelli e con tanti consigli e umorismo ha accompagnato l’ansia da prestazione fuori dalla porta della cucina. Attraverso le sue parole e le sue ricette è possibile ritrovare quella felicità e quel desiderio di condivisione che sono i veri pilastri della cucina.
Questa è la versione a pagamento della newsletter di Una certa idea di cibo, se non siete iscritti potete farlo cliccando qui o regalare l’abbonamento:
E adesso, entriamo in cucina. Si tratta di una cucina molto piccola, in un microscopico monolocale nel Greenwich Village, senza neppure un lavello: è la cucina di Laurie Colwin.