L'insuperabile doppietta: parlare di cibo mentre mangi con gli amici

Laurie Colwin ci ha insegnato che i fiaschi in cucina non esistono, esiste la gioia della condivisione

Questo mese parliamo di una scrittrice poliedrica, che non si è dedicata esclusivamente al food writing ma che ci è rimasta nel cuore per la sua cucina casalinga, un po’ disordinata e talvolta imperfetta ma sempre gioiosa.

Laurie Colwin è la food writer americana che per prima ha sdoganato il fiasco ai fornelli e con tanti consigli e umorismo ha accompagnato l’ansia da prestazione fuori dalla porta della cucina. Attraverso le sue parole e le sue ricette è possibile ritrovare quella felicità e quel desiderio di condivisione che sono i veri pilastri della cucina.

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E adesso, entriamo in cucina. Si tratta di una cucina molto piccola, in un microscopico monolocale nel Greenwich Village, senza neppure un lavello: è la cucina di Laurie Colwin.